| Piemonte Vine & Delikatesser Eksklusiv Vin & Gourmet rejse
Jeg tager jer med på en forrygende oplevelse i det smukke Piemonte. I kommer rundt i området og smager på op til 6 forskellige vinhuse med mere end 50 forskellige vine. Lige fra den verdensberømte Elio Grasso, til den endnu bedre men knap så kendte Cascina Mucci. I får serveret de mest vidunderlige og velsmagende delikatesser.
Inkluderet i rejsen er: 4 overnatninger 4 morgenmad med trøffel 5 frokost arrangementer incl. vin 4 middags arrangementer incl. vin Vinsmagninger Delikatesse smagninger Indgang til turist attraktioner Transport i Piemonte
Pris 6.950,- pr person. 18. til 22. april 2011– påskeferie 9. til 13. maj 2011 19. til 23. september 2011 17. til 21. oktober 2011 – efterårsferie
Detail informationer Mulige uger På rejsen kan der maksimalt være 12 personer. I efteråret 2011 arrangeres rejsen i disse uger: Mandag 18.04 til fredag 22.04 . påskeferie Mandag 9.05 til fredag 13.05 Mandag 19.09 til fredag 23.09
Mandag 17.10 til fredag 21.10 - efterårsferie Rejsen kan arrangeres i andre uger ved speciel bestilling. Rejsen inkluderer 4 overnatninger i dobbeltværelse 4 morgenmad 5 frokost arrangementer incl. vin og andre drikkevarer 5 middags arrangementer incl. vin og andre drikkevarer Besøg hos vinproducenter med vinsmagninger Besøg hos delikatesse producenter incl. smagsprøver Indgangsbilletter til turist attraktioner Al transport i Piemonte til/fra udflugter og til/fra Milano Malpensa (lufthavn). Før vi tager af sted Ca. 1 måned før vi tager af sted inviteres I til et informationsmøde i Hillerød, hvor I bliver præsenteret for den endelige plan for rejsen. På dette møde vil der dog være mulighed for at fremkomme med ændringsforslag. Selvfølgelig under forudsætning af at alle deltagere er enige. På mødet vil der blive serveret lidt smagsprøver på de vine & delikatesser vi skal smage på i Piemonte. Dato for mødet fremsendes ca. 2 måneder før rejsen foregår. Her starter rejsen I bliver hentet i Milano Malpensa mandag kl.10.30. Andet afhentningssted i Milano kan aftales. Her skal vi bo Vi skal bo i en meget lille by ved navn Monchiero Alto. Her findes et helt specielt sted ved navn tra Arte e Querce. Stedet ejes og drives af Clelia og Ezio Costa. 2 af mine Italienske venner. Clelia er den dejlige Mama der står i køkkenet og laver al maden fra bunden af de friske råvarer der passer til årstiden. Ezio står tidligt op næsten hver morgen, for at finde friske trøfler. Alle deres 6 dobbeltværelser er booket til os. Så vi har det hele for os selv og værtsparrets fulde opmærksomhed. Værelserne er moderniseret, så de er pæne og nydelige og har eget bad og toilet. Vin producenter vi kan besøge Cascina Mucci, Roddino Dette meget lille men helt vidunderlige Cascina ejes og drives af Alex og Carlotta. De laver alt selv, dog med lidt hjælp fra venner i høstsæsonen. Jeg har selv været med til at høste deres vidunderlige druer. De har lavet vin i snart 10 år. De er fra Schweitz men har boet i Piemonte i snart 20 år. De laver Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Langhe Rosso, Langhe Nebbiolo og Grappa. Årsproduktion ca. 9.000 flasker. Azienda Agricola Vigin, Treiso Vigin drives i det daglige af Davide. Gården og markerne ejes af Davides forældre, der selvfølgelig hjælper i markerne. Davide har lavet vin i snart 8 år … dels baseret på familiens mangeårige erfaringer og dels på hans uddannelse fra vin universitetet i Torino. Davide er 29 år og gift med Noemi, ligeledes 29 år. Selve gården ligger lidt udenfor Treiso på et relativt ufremkommeligt sted. Men udsigten derfra til Alperne er helt fantastisk. De laver Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo, Barbaresco og Moscato d’Asti. Årsproduktion ca. 25.000 flasker. Azienda Agricola La “Ganghija”, Treiso La ”Ganghija” ejes og drives af Enzo der er 26 år. For godt 4 år siden overtog han vinmarkerne der har været i familiens eje i mange år. Enzo har gået på vinuniversitetet i Torimo og der har han som afgangseksamen skabt en helt vidunderlig dessertvin baseret på Moscato druen. Vi kommer til at møde Enzo når vi er til vinsmagning hos Vigin. De laver Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo, Barbaresco og Mellis (dessertvinen). Årsproduktion ca. 20.000 flasker Azienda Agricola Lano, Alba Lano er en familiedrevet producent der har lavet vin i mere end 60 år. Gården ligger ikke langt fra Alba i retning af Barbaresco. Hovedparten af vinene fremstilles efter de traditionelle metoder … anvendelse af 2.400 liter egetræsfade. Dog anvender de også den mindre bariques … 225 liter. Det giver en vidunderlig kombination af tradition og fornyelse. De laver Favorita, Barbera, Langhe Nebbiolo og Barbaresco. Årsproduktion ca. 35.000 Azienda Agricola Battaglio, Vezzo d’Alba Gianluca er den daglige leder af denne lille familieejede producent. Beliggenheden er i den mest vestlige del af Barbaresco området. Deres specialitet er en rigtig dejlig Roero Armeis … en hvidvinsdrue der udelukkende dyrkes i Piemonte. De laver Roero Arneis, Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo, Barbaresco og Moscato d’Asti Årsproduktion ca. 30.000 flasker. Azienda Agricola Negretti, La Morra Negretti ligger i det vidunderlige La Morra. På en dejlig klar dag, kan man fra torvet i La Morra få et helt fantastisk overblik over HELE Piemonte. Det SKAL bare opleves. Negretti ledes i det daglige af 2 brødre, begge i begyndelsen af 30-erne. Men da det er en familieejet producent, så hjælper hele familien med i produktionen. Produktionsområdet er indenfor de sidste 5 år gennemgået en fuldstændig renovering. Negretti anvender en spændende sammensætning af 700 og 225 liter egetræs fade. De laver Chardonnay, Barbera, Langhe Nebbiolo, Barolo og Barolo Bricco. Årsproduktion ca. 35.000 flasker. Azienda Agricola Josetta Saffirio, Montforte d’Alba Josetta Saffirio ledes i det daglige af 35-årige Sara. Sara overtog produktionen fra sin mor for godt 4 år siden, og har i den periode bygget et helt nyt hus og dermed også flyttet produktionen fra den fædrene gård. MEN, alle de gamle gode traditioner er fulgt med. De laver Barbera, Langhe Rosso, Langhe Nebbiolo, Barolo og Barolo Persiera. Årsproduktion ca. 35.000 flasker. Azienda Agricola Elio Grasso, Montforte d’Alba På trods af sin status som en af de rigtig store Barolo producenter, så er det stadig familien der selv står for arbejdet på gården. For godt 4 år siden blev deres ombygning færdig. Produktionsområdet er bygget ind i bjerget, meget specielt og fantastisk flot. Helt fantastisk søde og venlige mennesker … selvom de har en stor stjerne J. De laver Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo og mange dejlige Baroloer. Årsproduktion ca. 80.000 flasker. Azienda Agricola Domenico Clerico, Montforte d’Alba Domenico er en af de 5 store Barolo magere. En af de 5 der for år tilbage gjorde Barolo kendt … rigtig kendt. Oftest møder man selv Domenico arbejdende i markerne eller kørende rundt i sin aldrende Fiat Panda. Han er i gang med områdets uden tvivl største byggeri. En helt ny ”gård” til en skønnet pris på godt 7 mill EURO. Forventes færdig i 2012. De laver Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo og vidunderlige Baroloer. Årsproduktion ca. 200.000 flasker. Azienda Agricola Borgogno, Barolo Borgogno ligger ca 1,5 km udenfor Barolo by. Producenten skal ikke forveksles med deres ”storebror” af samme navn med adresse i Barolo by. Borgogno ligger midt på Cannubi bjerget, det mest kendte af de 6 bjerge omkring Barolo. Det er en meget gammel familieproducent der i det daglige ledes af familiens 2 søstre. Det er en 100 % traditionel producent. De laver Gavi, Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo, Barbaresco, Barolo, Barolo Chinato og Grappa. Årsproduktion ca. 100.000 flasker. Destilleria Dr. M. Montanaro, Gallo d’Alba Dette er ”min” Grappa producent. Her er der et utal af Grappaer lavet af mangfoldige druesorter. Her kan vi se og lære hvordan grappa produktionen foregår. Gourmet producenter vi kan besøge Nocciole Marchisio, Cortemilia I det skønne område omkring Cortemilia ligger denne hasselnødde fabrik. Nødderne hentes lige ”uden for døren” i de store plantager som vi kører igennem for at komme hertil. Det er fantastisk at se hvor stor forskel der er i naturen fra vinområdet til hasselnøddeområdet. Vi kommer til at se hvordan de forarbejder disse vidunderlige Piemontesiske hasselnødder og samtidig et indblik i hvilke produkter de kan lave. Og så er der selvfølgelig smagsprøver til alle. Giolito, Bra Vi SKAL bare besøge min helt vidunderlige osteproducent i byen Bra. I kælderen arrangerer Giolito diverse smagsprøver i sit ostemuseum. Her får vi informationer om produktionsmetoder … nu og i gamle dage. Og så er der vidunderlige smagsprøver. Chiapella, Carru I udkanten af Carru ligge denne familieejede producent af salami med Barolo og trøfler. Fabrikken er speciel idet de håndterer hele produktionsprocessen selv. Ultra høj kvalitet. Vi kommer til at høre om og se lidt af produktionsmetoderne. Og så er der selvfølgelig smagsprøver. Torrone Piemonte Martino, Sinio d’Alba At besøge denne producent af Torrone og vidunderlig mørk trøffel chokolade er bare et must. Fra det tidspunkt vi nærmer os den lille fabrik i Sinio, breder der sig en dejlig duft af chokolade. Og når vi kommer ind i produktionsområdet er det lige ved at chokolade duften bliver for meget J. Vi får set hvordan de producerer den vidunderlige bløde hvide nougat … Torrone. Og så er der selvfølgelig smagsprøver. Ferrari, Roreto di Cherasco Her kommer vi til hvad jeg vil tro er den absolut mindste producent af vidunderlige delikatesser. Igen et familiebrug der i dagligdagen drives af Daniela. På fabrikken arbejder Danielas mor og far samt 2 ansatte. Alt på denne fabrik foregår i hånden .. det kan man godt smage på de produkter de laver. Vi får lov til at se hvordan de fremstiller præcis det produkt der er på programmet denne formiddag/eftermiddag, og Daniela vil fortælle om produkterne. Og så er der smagsprøver J. TartufiLanghe, Piobesi d’Alba Her besøger vi en af Alba’s mange trøffel “fabrikker”. De producerer selvfølgelig ikke selv trøfler, men laver et stort antal forskellige produkter med trøfler, f.eks. risotto, pasta, chokolader, olier og meget meget mere. Vi får mere information om trøflerne og de produkter de laver. Og så er der smagsprøver. Spisesteder Osteria Gemma, Roddino Er et fantastisk traditionelt sted der holder fast i den gamle tradition. Der er ikke noget menukort her. Retterne kommer bare ind i en lind strøm, alt produceret af mama og mama’s søster der står i køkkenet. Alle retter er hjemmelavet og følger gamle traditioner fra Piemonte. De kommer minimum 12 retter denne aften. Ingen behøver at gå sultne i seng. Azienda Agricola Vigin, Treiso Min vidunderlige vinproducent Davide’s mama, står denne aften for et helt specielt arrangement. Samtidig med at vi smager på Davide’s helt fantastiske vine, så skal vi lave vores egne Pizzaer. Papa tænder op i den udendørs Pizza stenovn (skal tændes 24 timer før den er klar) og mama laver alle de friske råvarer parat, så vi kan komponere vore helt egne Pizzaer. Papa står for bagningen. Samtidig vil Davide og hans søde kone Noemi servere deres vin og samtidig fortælle om deres produktion. Er vejret som jeg forventer, foregår alt dette udendørs hvor der er en vidunderlig uhindret udsigt til Alperne. Tra Arte e Querce, Monchiero Alto En aften SKAL vi ”bare” spise hjemme. Altså hos Clelia og Ezio. Her serveres Clelia’s hjemmelavede Vitello Tonnato, Hjemmelavet pasta med trøfler og andre hjemmelavede retter. Ezio sørger for at vi altid har vin i glasset og trøfler på vores mad. Det er bare en vidunderlig oplevelse, og så er der jo ikke så langt til sengen J Barolobar, Montforte d’Alba I Montforte ligger denne lille bar der ikke ser ud af meget. Men der er en hel fantastisk hyggelig atmosfære opbygget af mama der står bag bardisken. Her skal vi forbi til frokost en af dagene, og smage forskellige Barolo vine og nyde lækre delikatesser. Osteria I Montforte d*Alba Vidunderligt lidt moderne Osteria med en helt fantastisk vinkælder. Her serveres traditionelt Piemontesisk mad med lidt internationalt isslæt. Restaurant Eremo. Turens spise overraskelse. Pizzaria I Gallo Har vi en dag lyst til områdets bedste stenovns pizzaer, så stopper vi hos mama i Gallo. Turist attraktioner Marked i Montforte d’Alba Lille marked i Montforte d’Alba hver onsdag. Marked i Bra Hver fredag morgen og formiddag er byen Bra fyldt med boder hvor områdets lokale handlende (grøntsager, oste, etc). Det er er rigtig dejligt marked at besøge. Marked i Alba Områdets klart største marked foregår i Alba hver onsdag og lørdag. Gourmet universitetet På vej til Bra ligger dette helt specielle vin & gourmet universitet. Universitetet er indrettet i et af de gamle kongeslotte. Absolut et besøg værd. Vin banken I forbindelse med gourmet universitetet er der for få år tilbage etableret en vinbank. Her kan alle områdets vinproducenter deponere kasser af deres vinproduktion, for at gemme den så man i fremtiden kan følge hvordan vinene udvikler sig. Sjovt at besøge. Kongeslottet I mange år blev Italien styret at en række konger … mindst en i hver region. I Piemonte levede den konge der for mindre end 120 år siden havde held til at samle kongerne, og dermed blev det Italien vi i dag kender til. Imponerende bygningsværk. Kongeborgen i Gallo I Gallo ligger en mindre kongeborg med en helt fantastisk historie. I borgen er indrettet et Enoteca … så vi kan få et lille glas sammen med historien om borgen J. Shopping Alba Alba ligger ca. 10 km fra hvor vi bor. En ½ dags tur til Alba, så I kan få set gågaden er absolut en mulighed. Torino Torino ligger ca. 75 km fra hvor vi bor. Der er masser af historie i Torino, og også gode indkøbsmuligheder. En heldags tur til Torino er en god mulighed. Cuneo Cuneo er regionens hovedstad. Cuneo ligger ca. 50 km fra hvor vi bor. Der er masser af shopping muligheder i Cuneo J Yderligere muligheder for aktiviteter Tur med trøffelfinder Vi SKAL ud og finde trøfler med Ezio. Måske er vi så heldige at finde tøfler som vi selv får serveret senere på dagen. Vor værtsfamilie har 4 hunde der fra hvalpe er opdrættet til at finde trøfler. Det er en sjov oplevelse. Medbring fornuftigt fodtøj. Vi skal ud i markerne. Wellness & Spa, Serra Lunga Hvis der er ønsker i den retning, indhenter jeg tilbud på Wellness og Spa behandlinger til Jer. Betales særskilt. Golf, Montforte d’Alba Hvis der er ønsker i den retning, indhenter jeg tilbud på en tur på den nærliggende 9-hullers bane. Der kan lejes det nødvendige udstyr. Betales særskilt. Termiske bade i Acui Terme Flere informationer kommer senere. Her slutter rejsen Rejsen slutter ved at I bliver afleveret i Milano Malpensa (eller andet aftalt sted i Milano) fredag sen eftermiddag. Pris og betingelser Prisen for rejsen er kr. 6.950,- pr. person i delt dobbeltværelse. Enkeltværelse koster kr. 1.450,- ekstra. Ved tilmelding betales kr. 3.000 i depositum. Resten betales senest 1 måned før rejsens start. Ved afmelding senest 1 måned før rejsens start refunderes det fulde beløb. Ved afmelding senere end 1 måned før rejsens start, refunderes ½ delen af rejsens pris. Alternativt kan ”erstatningsrejse” aftales. Rejsen gennemføres ved minimum 6 deltagere. Hvis Piemonte Vine & Delikatesser må aflyse rejsen, refunderes det fulde beløb. |